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专业股票配资理财 陈皮食谱：入夏养生，小满见三鲜
小满，是夏季的第二个节气。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。
《月令七十二候集解》中描述，“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”麦类等夏熟作物籽粒饱满但未成熟，故称小满。
小满时节，标志着炎夏登场。阳光逐渐炽热，万物繁茂生长，正是自然界阳气渐盛、阴气渐弱的时节。
这时冷暖交汇频繁，强对流天气也时有发生，温差仍较大，早晚仍会较凉，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添减衣服，以免感冒。
在中医养生理论中，小满时期应注意养心阳、清热解暑，以保持身体内外环境的平衡。
小满开始，人体水分消耗较多，多种微量元素也随汗水排出。除了多喝水、多喝茶，还可以选择多元的补水方法。
俗语说“小满见三鲜”，三鲜指“黄瓜、蒜薹、樱桃”。应季果蔬富含维生素和矿物元素，不仅能补充人体的水分，还可补充微量元素。
今天给大家介绍一道家常菜品：陈皮蒜薹蒸排骨。很适合小满时节吃用哦！
陈皮蒜薹焖排骨：材料：排骨500克、蒜薹100克、陈皮约2克、生抽、盐、糖、油、生粉适量
做法：
1. 备料：排骨洗净切段，蒜薹洗净切段，陈皮洗净浸泡，软化后切成细丝。
2. 腌制排骨：排骨、陈皮丝、生抽、盐、糖搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的排骨炒香，用生粉勾芡，倒入锅中焖煮约20分钟，直到排骨熟透。
4. 加入蒜薹，均匀翻炒后再焖煮约10分钟即可。
陈皮性温，能理气健脾，具有独特的香气和轻微的苦味，它的特殊香气来源于陈皮挥发油，有助于提升菜肴的整体风味，而苦味则能起到平衡口感的作用。
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的作用，它有着浓郁的蒜香和鲜嫩的口感，可以为菜肴增添清新的风味。
排骨的肉质在蒸制过程中会吸收陈皮和蒜苔的香气，做法简单，味道鲜美，口味清淡，适合一家大小食用。
小满后不但天气炎热，汗出较多，雨水也较多，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅。
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饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，气温不断升高，切忌贪用冷饮消暑降温，避免过量进食生冷食物。
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部分参考来源：CCTV生活圈、百度百科
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